Café de Especialidad Costa Rica - Valle Central SHB

Desde los cafetales de alta montaña del Valle Central, donde los perezosos se toman la vida con calma entre flores de café, llega este arábica 100%, con perfil floral, dulce y equilibrado.
Fresco, brillante y sedoso, perfecto para filtro, V60 o Aeropress.
Una taza honesta y luminosa, como un día despejado en el trópico.

🛡️ Propuesta de valor

Cultivado a gran altitud en suelos volcánicos del Valle Central, este café procede de fincas familiares que practican agricultura sostenible y ética. Procesado por vía lavada para resaltar su carácter limpio y aromático, representa la excelencia cafetera costarricense en estado puro.

🐾 Te lo cuento de qué va este cafetazo ¡!

Qué pasa Criatura, si buscas un café con altura —literal y figurada— este Costa Rica Valle Central es tu billete a la cima. Imagina esto: un perezoso estirándose al sol entre cafetales en flor, con el aire limpio de montaña y un aroma dulce que te acaricia el alma. Así nace este café: tranquilo pero luminoso, sin prisa pero con mucho que contar.

Este origen combina altitud (entre 1.400 y 1.700 m), variedades tradicionales arábicas (Caturra, Catuai, Villa Sarchí) y el proceso lavado más clásico, para darte una taza limpia, fragante, con notas a jazmín, miel, caramelo, chocolate con leche y mandarina.

Es el café de quienes quieren claridad mental, ligereza en el alma y energía suave pero firme. Un perezoso sabio que te recuerda que a veces, ir lento es ir bien.

🔍 ADN del grano

• Origen: Valle Central, Costa Rica
• Altitud: 1.400 – 1.700 m
• Variedades: Caturra, Catuai, Villa Sarchí (100% Arábica)
• Proceso: Lavado
• Tueste: Medio artesanal

👃 Perfil sensorial

• Notas: Jazmín, miel, caramelo, chocolate con leche, mandarina
• Aroma: Floral y dulce, como jardín tropical en flor
• Fragancia: Fresca, cítrica, con toques de flor blanca
• Cuerpo: Sedoso y equilibrado, como una siesta bien hecha

🧪 Métodos que este café ama

🌄 Momento CERES – Despertar del perezoso

Este café es para mirar la vida con perspectiva. Lo preparas con mimo, dejas que respire, lo hueles antes de probarlo. Es un café para esos días en los que quieres claridad sin ruido, dulzura sin empalago, y energía sin agobios.

Ideal para empezar el día como una criatura que observa el mundo desde una rama alta, con calma y sin estrés.

🦥 Receta CERES con V60 (filtro manual)

1. 15 g de café molido medio (como sal gruesa)
2. 250 ml de agua a 92–94 °C
3. Humedece el filtro, vierte un bloom de 30 g y espera 30 segundos
4. Luego vierte en círculos el resto del agua en 2–3 fases
5. Tiempo total: 2:30 – 3:00 min
6. Sirve y bébelo como quien saborea un amanecer sin prisas

🔗 Muy pronto en nuestro blog de la jungla urbana

• Tarta fría de mandarina y café Valle Central
• Cold brew flor de jazmín y caramelo