Café de Especialidad Honduras El Paraíso

🦌 Honduras El Paraíso – El venado fino del cafetal

☕ Directo desde la espesura

Criatura, si lo tuyo es el café elegante, con alma limpia y energía suave pero firme, este Honduras El Paraíso es tu venado blanco. Dulce, floral y equilibrado, cultivado entre las montañas del sur hondureño. Ideal para los días donde el cuerpo pide claridad y la mente arranca con zancada fina.

🌱 Propuesta de valor

Región con más de 15.000 productores trabajando en cooperativas. Comprometidos con prácticas sostenibles y modelos de comercio justo que mejoran la vida rural.

🐾 Desde el sur de Honduras, con garbo

Desde El Paraíso, una región que hace honor a su nombre. Cafetales entre 1.100 y 1.700 m sobre el nivel del mar, cultivados por miles de productores apasionados, en suelos fértiles y clima generoso. Aquí no se improvisa: hay tradición, técnica y premios que lo confirman.

Este café es elegante, limpio y floral, con un toque de acidez cítrica y cuerpo suave y cremoso. Notas de miel, fruta madura, flores, chocolate y lima. Como un venado de cola blanca al amanecer: ligero, preciso y con vida.

Viene de un blend de variedades Catuaí, Caturra, Parainema, Lempira, Bourbon y Typica, procesado con técnicas húmedas y secas para extraer lo mejor de cada grano. Es café para gente que se cuida, medita, corre o simplemente quiere bienestar sin sacrificar sabor.

🔍 Trazabilidad con pezuñas firmes

• Origen: El Paraíso, sur de Honduras (Choluteca y Francisco Morazán)
• Altitud: 1.100 – 1.700 m
• Productores: Caficultores locales en cooperativas
• Variedades: Catuaí, Caturra, Parainema, Lempira, Bourbon, Typica
• Proceso: Beneficio húmedo y seco
• Tueste: Medio

👃 Perfil sensorial (olfato de venado despierto)

• Notas: Miel, flor blanca, cítrico maduro, chocolate suave
• Aroma: Floral y dulce, con fondo cítrico
• Cuerpo: Suave, cremoso, armonioso
• Acidez: Brillante, elegante, con swing tropical

📊 Valoración por método de elaboración

☀️ Momento para andar con ligereza

Este café me lo preparo cuando quiero empezar bien. Sin móviles, sin prisas. Agua caliente, mente clara y una taza honesta en la mano. Porque a veces solo hace falta café del bueno, una silla y un rayo de sol.

🧪 Método CERES – V60 pa’ criaturas con buen pulso

1. Usa 15 g de café por 250 ml de agua filtrada.
2. Agua a 92–94 °C.
3. Preinfusión de 30 segundos con 50 ml de agua.
4. Añade el resto en círculos suaves, sin empujar.
5. Tiempo total: 2:30 a 3 minutos.

Resultado: taza limpia, brillante y aromática, como un salto de venado entre hojas frescas.

🔗 Criatura, si quieres ir un paso más allá, échale un ojo a estos enlaces, hay info bestial que te puede venir de lujo:

• 👉 Preparación con V60 paso a paso
• 👉 Receta saludable con vinagreta de café
• 👉 Iced Coffee Tonic con naranja y anís

🧂 Maridaje saludable – Ensalada templada con vinagreta de café y quinoa

Ingredientes:

• Quinoa cocida
• Brotes verdes
• Champiñones salteados
• Queso feta o tofu
• Nueces troceadas
• Vinagreta con café Honduras El Paraíso, aceite de oliva, mostaza, miel y limón

Montaje:

1. Mezcla la vinagreta con el café previamente filtrado (30 ml).
2. Aliña todos los ingredientes.
3. Sirve tibio y acompáñalo con una taza de V60 recién hecho.

Perfecto para cuando el cuerpo pide verde y el alma quiere sabor.

❄️ Receta fría – Iced Coffee Tonic con naranja y anís estrellado

Ingredientes:

• 60 ml de café Honduras El Paraíso (frío)
• 120 ml de agua tónica
• 1 rodaja fina de naranja
• 1 anís estrellado
• Hielo

Preparación:

1. Llena un vaso alto con hielo.
2. Añade la rodaja de naranja y el anís estrellado.
3. Vierte primero la tónica y luego el café (para hacer capas).
4. Remueve suave o deja que se mezcle solo.

Refrescante, elegante y con ese punto silvestre que enamora.

CERES COFFEE – El café del venado blanco. Para criaturas despiertas, sutiles y llenas de vida.