Café de Especialidad Kenia Masai AA (85.5 SCA)

No es “un Kenia más”.
Es el momento exacto en el que tu paladar se da cuenta de algo incómodo: tu café diario estaba jugando en otra liga.

Kenia Masai AA entra oscuro, elegante y directo.
Chocolate negro al primer golpe. Vainilla que suaviza. Miel que remata sin pedir permiso.

Y sí: es lote limitado.
No porque quede bien decirlo.
Porque se acaba. Y no vuelve igual.

Lo que pasa cuando lo pruebas

Empiezas a notar el “ruido” de otros cafés.
Esa taza que antes parecía decente… ahora te sabe a rutina.

Este Kenia está hecho para quien quiere algo con carácter,
pero sin la necesidad de sufrir una acidez que te mande a la esquina.

Es intensidad con control.
El tipo de café que te hace mirar la bolsa como si escondiera un secreto.

Perfil de taza (sin postureo)

• Notas: chocolate negro, vainilla, miel
• Cuerpo: sedoso, con presencia
• Final: limpio y largo (de los que se quedan)
• Estilo: elegante, profundo, “serio” sin ser pesado

Funciona especialmente bien en espresso y moka si buscas ese punto de intensidad dulce.
En filtro se vuelve más fino, pero mantiene el carácter.

Por qué este Kenia es distinto (y por qué se nota)

Viene de Kirinyaga, una de las zonas más respetadas de Kenia, al pie del Monte Kenya.
Altitud 1.100–1.800 m, suelos volcánicos rojos y un clima que no perdona.

El proceso es lavado, con recolección manual en su punto óptimo.
Fermentación controlada entre 25 y 36 horas.
Secado al sol en camas elevadas.

Traducción: precisión.
Y la precisión, en taza, se convierte en calma… y en poder.

SL28 & SL34: el origen del mito

Este lote se apoya en dos leyendas: SL28 y SL34.
Variedades seleccionadas en la era del Laboratorio Scott (años 1920), cuando Kenia decidió que el café no iba a ser “uno más”.

SL28 se hizo famoso por su resistencia y por un perfil de sabor que engancha.
SL34, de la familia Bourbon–Typica, se adaptó a altura y lluvias… y se volvió sinónimo de calidad seria.

Lo importante no es la historia bonita.
Lo importante es que se nota cuando las variedades no son relleno, sino el corazón del café.

El detalle que casi nadie te cuenta (y define el juego)

En Kenia, la calidad AA es una parte pequeña de la producción.
Es selección de grano, densidad, tamaño… y obsesión por el resultado.

Este café viene con 85,5 SCA.
No para colgar medallas.
Para que entiendas que aquí no estás comprando “café”. Estás comprando criterio.

Si eres de los que esperan… este no es tu café

Porque este lote no está diseñado para durar meses en estantería.
Está diseñado para desaparecer.

Y cuando pase, no habrá “algo igual”.
Habrá otra cosa. Otro lote. Otra historia.

Si lo quieres, muévelo.
Porque el peor momento para decidir es cuando ya no queda.

👉 Añádelo al carrito y asegúrate tu bolsa.

Ficha técnica

• Origen: Kenia
• Región: Kirinyaga
• Proceso: Lavado
• Variedades: SL28, SL34
• Altitud: 1.100–1.800 m
• Puntuación: 85,5 SCA
• Notas: chocolate negro, vainilla, miel

Historia del lote

Kirinyaga trabaja con pequeños productores organizados en cooperativas y estaciones compartidas. Las cerezas se despulpan, fermentan, se lavan y se secan al sol en camas elevadas para proteger la limpieza de taza. El resultado: un Kenia con estructura, precisión y un dulzor oscuro que engancha.

Recomendación Ceres

Si vienes de cafés “planos”, este te despierta el paladar sin humillarte con acidez agresiva. Si ya bebes especialidad, este te da algo que no sale todos los días: intensidad dulce con final largo y limpio.

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